Zin in een hamburger? No problemo! Vergeet wel even de Grand Big Mac of de Double Cheese en kies voor deze gezonde maar overheerlijke versie! Wist je dat bij een bezoekje aan een fastfood keten of een frituur het niet zo zeer de frietjes dikmakers zijn maar wel het vlees? Deze hamburger met gepaneerde kipfilet doet jou dus een plezier.
Wat heb je nodig (voor 2pers.)?
4 hamburger broodjes
1-2 avocado's, hangt af van de grootte
4 eitjes
2 gepaneerde kipfilets (Hier diepgevroren gekocht van Iglo)
Rucola
Ketchup
Gerookt spek (Optioneel)
Kruiden: look, peper, zout, basilicum,..
Zo maak je het:
- Snijd de hamburger broodjes door midden en leg ze voor 5 minuten onder de grill. (Hou ze regelmatig in het oog zodat ze niet verbranden. Ik spreek uit ervaring.)
- Bak de kipfilet goudbruin langs beide kanten op een zacht vuurtje.
- Bak eventueel in dezelfde pan de eitjes als spiegeleieren en bestrooi ze met wat zout
- Plet in een kommetje de avocado's en voeg hier peper,zout, lookpoeder, basilicum, etc aan toe.
- Haal de broodjes uit de oven en bestrijk één kant met het avocado mengsel, leg hier vervolgens een spiegeleitje op gevolgd door een halve kipfilet.
- Werk af door de andere kant te bestrijken met ketchup en rucola.
- Bak tot slot in de warme pan gedurende 1 minuut enkele stukken gerookt spek en leg deze bij de hamburger.
Hamburgers zonder schuldgevoel = Check!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten