Op zondag 11 mei is het weer zover: alle mama’s ontvangen voor de zesde keer een keukenschort, een orchidee of een kookboek van Jeroen Meus. Wanneer de inspiratie ver te zoeken is, probeer dan dit ‘succes-gegarandeerd’ Moederdagontbijt. Deze ingrediënten zitten boordevol essentiële vitamines en mineralen die jouw mama nog meer laten stralen.
Hoe maak je nu net zo’n superfoodontbijt?
Verhit een pan met een beetje olijfolie en laat daarin zacht twee eitjes vallen zonder ze te klutsen. Laat dit 4-5 minuutjes bakken, kruid af met peper en zout en leg ze vervolgens op een bord. Wist je dat eieren de gegeerde vitamine B12 bevatten? Dat helpt bij het voorkomen van geheugenproblemen. Zo sta je binnen de kortste keren niet weer te brullen dat je écht niet weet waar haar sleutels zijn.
Serveer je eitjes met twee sneetjes volkorenbrood besmeerd met wat margarine. De vitamines A en B1 die je daarin terugvindt, beschermen de huid, het haar en het hart. Zo straalt je mama vanbinnen en vanbuiten.
Zink is goed voor het immuunsysteem dat afzwakt naarmate we ouder worden. Help je mama dus en handje en zorg ervoor dat ze alles kan blijven doen wat ze graag doet. Vitamines B3 (energie) en B6 (weerstand) vind je terug in bananen en noten. Snijd een banaan in tweeën, plet en handvol nootjes naar keuze en leg ze over de banaan samen met wat honing.
Rimpels, het zijn meestal een van de grootste kopzorgen bij het ouder worden. Antioxidanten kunnen dat proces echter vertragen. Je vindt ze terug in groenten en fruit. Pers dus 2 tot 3 appelsienen en zet het glas bij op je dienblad.
Tot slot kunnen onze supermama’s met de jaren best wel wat extra vitamine D gebruiken. De vitaminen komen voort uit ons stralend zonnetje. Serveer jouw ontbijt dus in de tuin met de zon op je snoet.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten