- Heb jij al gehoord van 'mug cakes'? Ze zijn super makkelijk te maken, op enkele minuten klaar en zorgen voor een gevulde maag. Opnieuw is het een basisreceptje dat bestaat uit bloem, een eitje, wat suiker en melk. Verder kan je weer je weer experimenteren tot je erbij neervalt.
Aangezien ik zot ben op chocolade heb ik een chocolade versie gemaakt van een mug cake. Deze is lekker én gezond. Het bevat namelijk geen enkel ingrediënt waarvan je heupen noch buik zenuwachtig zullen worden.
Wat heb je nodig
3 koffielepels volkorenbloem (of een andere variant)
4 koffielepels Canderel
2 koffielepels cacao poeder (puur, geen instant)
1 eitje
4 koffielepels melk (ik gebruikte kokosnoot drink van Alpro Soja maar gewone soja/melk also does the trick)
3 koffielepels olijfolie
Verder kan je eventueel nog wat extra's toevoegen zoals: stukjes pure chocolade, nootjes, rozijnen, stukjes aardbei, bessen, enzovoort.
Zo maak je het
Neem een tas en voeg alle ingrediënten samen. Om zo weinig mogelijk klonters te maken, doe je best eerst de bloem, Canderel en cacao poeder in de tas en vervolgens het eitje, melk en olijfolie. Alles goed mengen tot je geen klonters meer hebt (Inderdaad, ook het volledige eitje mag zo mee gemengd worden). Wat heel lekker is: wanneer je alles voldoende hebt gemengd, steek je een stuk pure chocolade middenin het mengsel, zo krijg je een moelleux-effect! Zet je tas vervolgens 2min30 in de microgolfoven. Je zal zien dat de cake ver boven de tas zal uitsteken maar dat is normaal. Eens je de tas uit de microgolfoven haalt, zakt ze weer in.
Tot slot draai je je tas om op een bord. Zo krijg je een mooi rechtopstaand cakeje. Ik heb er nog wat gedroogde abrikozen, rozijnen en pindakaas naast gelegd, maar je kan hier zowel yoghurt, fruit als andere extra's bij eten. Dit smaakt echt hemels, moet je zeker eens proberen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten