Appelcake smaakt altijd. Jammer genoeg bevatten de voorverpakte versie vaak veel suikers en verzadigde vetten. Deze versie is dubbel zo lekker en is gemaakt van olijfolie en Canderel in plaats van boter en pure suiker.
Wat heb je nodig?
160 gr volkorenbloem (of bloem naar keuze)
2 appels
120 gr olijfolie
13 gr Canderel (26el)
3 eieren
1 el bakpoeder
Handje vol notenmix
- Verwarm de oven op 175 °
- Klop de eieren los, voeg er de suiker, bloem, bakpoeder en olijfolie aan toe en meng tot een glad beslag
- Klop de eieren los, voeg er de suiker, bloem, bakpoeder en olijfolie aan toe en meng tot een glad beslag
- Schil de twee appels. Een appel snijd je in kleine stukjes en meng je onder het beslag
- Verdeel het beslag over een bakvorm en beleg het met de andere appel die je in schijfjes snijdt
- Voeg tot slot nog wat noten toe en bestrijk ze met wat honing
- Dit kan voor 45-55 min in de oven
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten