Student Salmon Wraps

Geen tijd en nog minder geld? Deze lunch is ideaal. Je betaalt misschien wel een paar euros voor de zalm maar de overige ingrediënten zijn erg goedkoop.

- 1 pak wraps (2euro)

- 1 potje kruidenkaas (0.80cent)

- 1 courgette (0.80cent)

- Peper, zout, kruiden

Neem een aardappelschiller (geen mesje) en maak slierten courgette door van boven naar onder te snijden. Verhit olie in een pan en bak deze slierten enkele minuutjes tot ze gaar zijn. Kruid ze goed af met peper, zout en andere kruiden die je misschien nog in de kast hebt staan, zoals: Italiaanse kruiden, basilicum, dragon, enzovoort.

Leg de wraps stuk per stuk op een bord en verwarm ze 15sec. in de microgolfoven. Bestrijk ze daarna met een laag kruidenkaas, verdeel een pakje zalm over 3 wraps, leg de courgette slierten erover én klaar.